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指易腐烂、含有机质的生活垃圾，如剩饭剩菜、菜头菜尾、瓜皮果核、蔬果垃圾、腐肉等，包括家庭厨余垃圾、餐厨垃圾、其他厨余垃圾。
厨余垃圾的特点
① 含水率高：约80%-95%，热值低，流动性大，收运和处理难度大
② 有机质高：约占干物质的95%，富含淀粉、纤维素、蛋白质、脂肪、无机盐、微量元素等，营养元素丰富， 易腐易臭需及时处理
③ 含油率高：约2%-8%，可规范化回收处理合法利用
厨余垃圾具有废弃物和资源物的二重属性，是一种放错了地方的资源
(1) 填埋：2023年基本实现原生生活垃圾“零填埋”。这是不可持续的处理方式。
(2) 焚烧：《实施方案》文件里规划：尚未出台垃圾分类法规的地区，以及厨余垃圾资源化产品缺乏消纳途径的地区，厨余垃圾可纳入现有焚烧设施统筹处理。这是过渡性、暂时性的处理方式。
(3) 生化处理：厨余垃圾好氧发酵产有机肥、厌氧消化产沼气等资源化处理方式。这是目前厨余垃圾处理的主流技术，是安全的、经济的、绿色的、可循环的处理方式。
本厨余垃圾处理工艺包括8个系统：计量接料系统、预处理系统、油水分离系统、厌氧消化系统、沼渣制肥系统、沼气利用系统、污水处理系统、废气处理系统。
工艺特点
① 减量化高：减量率达95%以上，剩下2%左右的有机肥。
② 无害化彻底：物料温度维持在60℃以上，能杀死病原菌及寄生虫卵。
③ 资源化充分：厨余垃圾处理后产生可回收利用的沼气，沼渣变为粉状有机肥，废水中的油脂回收利用率≥99%。
④ 污水处理：采用最新非膜法垃圾渗滤液处理系统处理后无浓缩液产生，达标率100%。
⑤ 废气处理：站点内的废气负压收集经处理后达标排放，无恶臭影响。
⑥ 噪声：符合《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348）标准。
⑦ 工艺流程相对复杂，系统自动化程度高，操作简单，容易管理。
⑧ 对来料适用性广，餐饮垃圾、厨余垃圾、果蔬垃圾等均可降解。
⑨ 适合厨余垃圾量：50-500t/d的集中处理。
本厨余垃圾处理工艺包括6个系统：计量接料系统、预处理系统、高温好氧发酵系统、油水分离系统、污水处理系统和废气处理系统。
工艺特点
① 处理效率高，垃圾发酵一天即可完成降解，占地小。
② 减量化：减量率达90%以上，剩10%左右的有机肥。
③ 无害化彻底：物料温度维持在60℃以上，能杀死病原菌及寄生虫卵。
④ 资源化：厨余垃圾处理后废渣变为粉状有机肥，废水中的油脂回收利用率≥99%。
⑤ 污水处理：采用最新非膜法垃圾渗滤液处理系统处理后无浓缩液产生，达标率100%。
⑥ 废气处理：站点内的废气负压收集经处理后达标排放无恶臭影响。
⑦ 噪声：达到标准。
⑧ 工艺流程简单，系统自动化程度高，操作简单，易管理。
⑨ 对来料适用性广，餐饮垃圾、厨余垃圾、果蔬垃圾等均可降解。
⑩ 适合厨余垃圾量：0.1-5t/d的就地处理，5-50t/d的集中处理。
三十多年专业从事高难度废水治理的高科技环保企业；已为数十个行业、近千家企业提供废水处理服务，排放稳定达标
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